Ngày nay, dù hàng trăm, hàng ngàn món cocktail thơm ngon và bắt mắt được các Bartender sáng tạo ra để chiều lòng khách hàng của mình. Tuy nhiên, giữa hàng vạn món cocktail đầy sáng tạo thì những món classic cocktail đơn giản, truyền thống vẫn luôn được lòng hội sành rượu. Vậy classic cocktail là gì?
1. Classic cocktail thật ra là gì?
Nghe tên classic cocktail (Cocktail cổ điển) chắc hẳn mọi người cũng đoán được phần nào ý nghĩa của nó rồi. Đó là những món cocktail xuất hiện từ những ngày đầu tiên tạo nên định nghĩa về cocktail và xuất hiện ở hầu hết các quán bar lớn nhỏ. Hầu hết các loại cocktail ngày nay đều được các Bartender sáng tạo từ các loại classic cocktail.
2. Những loại classic cocktail điển hình
Daiquiri
Món cocktail đơn giản với 3 nguyên liệu chính là rượu Rum, đường và chanh sẽ khiến các “thượng đế” xao xuyến mãi không quên. Vị chua ngọt nhẹ sẽ giúp bạn giải nhiệt và tính thần sảng khoái. Một ly Daiquiri chuẩn vị sẽ có vị đắng nhẹ của Rum, sau đó là vị chua nhẹ của chanh và hậu vị sẽ là vị ngọt nhẹ của đường.
Công thức pha chế:
- 45ml white Rum
- 30ml nước cốt chanh
- 30ml syrup đường
Cách pha chế:
- Đầu tiên, bỏ đá vào bình shaker và ly cocktail để làm lạnh trong khoảng 10 phút.
- Sau đó, bỏ đá ra và đổ hết nguyên liệu và đá viên vào bình shaker lắc khoảng 15s.
- Gạt hết đá ra và đổ ra ly cocktail, trang trí vài lát chanh trang trí. Vậy là bạn đã có ly Daiquiri chuẩn vị rồi đó!
Old Fashion
Old Fashion Cocktail được trang trí khá đơn điệu nhưng lại vô cùng thanh lịch và phù hợp cho các quý ông quý cô tại các bữa tiệc. Một chút nồng của rượu, một chút ngọt ngào của đường hoà cùng hương thơm thoang thoảng đặc trưng của vỏ cam sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.
Công thức pha chế:
- 4-5 giọt Rượu đắng Angostura
- 45ml Rye Whiskey
- 2 viên đường khối
- Xoắn vỏ cam
Cách pha chế:
- Đầu tiên bạn cho hết nguyên liệu vào và khuấy đều hỗn hợp bằng muỗng.
- Đổ ra ly và vắt tinh dầu vỏ cam lên trên và chà quanh miệng ly. Xoắn vỏ cam và trang trí trên miệng ly.
Martini
Sự kết hợp hoàn hảo Gin và Vermouth sẽ tạo ra một ly cocktail mạnh mẽ, phóng khoáng hợp với các quý ông.
Công thức pha chế:
- 75ml rượu Gin
- 15ml Vermouth
- Vỏ chanh hoặc Olive
- Đá viên
Cách pha chế:
- Cho Gin và Vermouth vào ly pha chế có sẵn đá viên, cho muỗng vào khuấy đều cho đến khi cảm nhận được hơi lạnh từ thành ly.
- Dùng julep strainer để bỏ đá và rót lại vào ly cocktail.
- Trang trí với một vài quả olive.
Xem thêm: Khóa học pha chế Cần Thơ
