Trong vài năm trở lại đây, bên cạnh trà chanh, trà tắc cũng đang làm mưa làm gió trên thị trường đồ uống tại Việt Nam. Với hương vị thơm ngon và mang nhiều công dụng tốt cho cơ thể, trà sả tắc trở thành một trong những đồ uống được rất ưa chuộng nhất. Không cần tồn quá nhiều thời gian và công sức, bạn hoàn toàn có thể tự pha một cốc trà sả tắc thơm ngon bất cứ lúc nào. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sả tắc đơn giản tại nhà mà ngon như ngoài tiệm.
Nguyên liệu làm trà sả tắc
Trà sả tắc là thức uống cực kỳ lành mạnh với những nguyên liệu tự nhiên, lành tính và tốt cho cơ thể. Như tên gọi, bạn cần chuẩn bị trà, tắc và sả để có thể pha chế được trà sả tắc.
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm mật ong để cho vào trà vừa tạo độ ngọt tự nhiên, vừa giúp bổ sung hương vị và mật ong cũng có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha trà sả tắc:
- Trà túi lọc: 1-2 túi
- Quả tắc (quất): 4-5 quả
- Sả: 2 cây
- Siro đường: 30ml
- Mật ong: 20ml
- Nước: 300ml
Lưu ý: Nếu không muốn sử dụng đường, bạn hoàn toàn có thể chỉ sử dụng mật ong để tạo độ ngọt.
Các bước làm trà sả tắc
Cách làm trà sả tắc vô cùng đơn giản dễ thực hiện. Chỉ tốn chưa đến 10 phút bạn sẽ có một cốc đồ uống vô cùng thơm ngon. Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Ủ trà và sả
Đầu tiên, bạn cần đun sôi 300ml nước sạch, Trong lúc chờ nước sôi, bạn đập dập 2 cây sả và cho vào cốc. khi nước sôi thì rót vào cốc và cho trà túi lọc vào ủ. Nước nóng sẽ giúp tinh dầu xả ra nhiều và nhanh hơn. Sau khi ủ 5 phút, bạn có thể vớt xác sả và túi trà để bỏ đi rồi đẻ nước nguội bớt.
Bước 2: Lấy nước cốt tắc
Bạn cắt đội 4 quả tắc, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Tinh dầu ở vỏ tắc có thể khiến nước bị đắng, vì thế, khi vắt, bạn không nên vắt đi vắt lại nhiều lần. Sau đó, lấy 1 quả tắc cắt thành nhiều lát để decor.
Bước 3: Pha chế trà sả tắc
Cuối cùng, khi nước trà sả còn ấm, bạn cho nước cốt tắc, siro đường và mật ong vào rồi khuấy đều lên. Nếu bạn muốn thưởng thức trà nóng thì có thể uống ngay.
Hoặc nếu bạn muốn uống trà lạnh, thì có thể lấy bình lắc, cho đá viên và tất cả các thành phần trên vào rồi lắc đều.Sau khi lắc, trà sẽ tạo bọt và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau hơn. Cuối cùng bạn rót trà ra cốc và dùng vài lát tắc để trang trí.
Những lưu ý khi làm trà sả tắc
Tắc là thành phần quan trọng tạo nên hương, sắc, vị của trà nên bạn cần lựa chọn cẩn thận.Tắc chọn để pha trà nên lựa những quả có vàng cam, quả mọng, tươi và không bị dập. Không chọn tắc xanh vì ít nước và dễ khiến trà bị đắng.
Bên cạnh đó, sả rất thơm và cuốn khi cho vào trà nhưng bạn không cho quá nhiều sả tránh trà bị nồng quá. Khi mùi sả quá nồng thì các hương khác sẽ bị át đi khiến hương vị cốc trà không còn ngon nữa.
Một điều nữa cần lưu ý đó là bạn không nên cho quá nhiều nước sẽ khiến trà nhạt và không có mùi thơm. Vì thế đối với 1-2 túi trà lọc, bạn chỉ nên dùng từ 300 đến 400 ml nước.
Một lưu ý quan trọng khi pha trà sả tắc là việc lựa chọn trà. Bạn nên lựa chọn các loại trà như trà lài, trà xanh,… đẻ có được hương vị trà thanh, màu vàng đẹp mắt. Ngược lại, bạn cần tránh chọn trà đen, trà oolong,… có vị và màu nước đậm hơn.
