Khi nhắc về cocktail, không thể không nhắc đến rượu Jagermeister, một loại rượu phổ biến trong cộng đồng pha chế. Trong các quán bar hay club, chúng ta thường thấy sự hiện diện của chai rượu màu xanh, có hình chú hươu quen thuộc. Nhưng bạn có thật sự hiểu rõ về loại rượu thơm ngon này. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
1. Nguồn gốc của rượu Jagermeister
Jagermeister tiếng Đức là nghĩa là “master hunter” (bậc thầy thợ săn). Cụm từ này có nghĩa là bậc thầy phụ trách việc săn bắn, làm chủ cuộc săn ở những thế kỷ trước. Rượu này được nghiên cứu bởi 2 cha con nhà Wilhelm và Curt Mast. Ở thành phố Wolfenbutte, Đức vào thế kỷ trước, Wilhelm Mast có kinh doanh 1 nhà máy sản xuất giấm nổi tiếng. Sau đó ông có 1 người con trai là Curt Mast vốn có niềm đam mê về rượu sẵn trong người. Năm 1934, sau khi tiếp quản công việc kinh doanh của cha mình thì Curt Mast đã tập trung nghiên cứu và sáng tạo nên công thức tuyệt vời từ 56 loại thảo mộc, trái cây, rễ cây và các loại gia vị_đó chính là rượu Jagermeister.
Dù trải qua nhiều thập kỷ nhưng rượu Jagermeister vẫn giữa nguyên thiết kế truyền thống là vỏ chai màu xanh lá cây với logo hình con nai và thập giá ở giữa. Logo này được lấy cảm hứng từ thánh Hubertus trong truyền thuyết của châu Âu. Ông là thợ săn máu lạnh luôn khao khát chinh phục. Một hôm, ông phát hiện một con nai khổng lồ có cây thập giá ở giữa. Nhờ vậy mà ông thay đổi nhận thức, hướng thiện, từ bỏ săn bắn và gia nhập nhà thờ. Sau đó ông đã làm nhiều việc thiện từ việc truyền đạo và được bổ nhiệm thành người bảo trợ thành phố. Năm 727, Hubertus qua đời và ông được xem là “Thánh bảo trợ cho thợ săn”, được vạn vật tôn kính. Và đây chính là niềm cảm hứng cho Curt Mast tạo ra rượu Jagermeister.
Rượu Jagermeister được làm hoàn toàn 100% từ thảo mộc như cam thảo, nghệ, hạt cây anh túc, hồi, gừng, quả cây bách xù, nhân sâm,…Mỗi chai rượu Jagermeister phải vượt qua hơn 300 cuộc kiểm tra để được xuất xưởng và đến tay người tiêu dùng.
2. Hương vị của rượu Jagermeister
Do được pha chế từ hơn 56 loại thảo mộc nên khi thưởng thức bạn sẽ thấy hương nó khá nồng từ các loại nguyên liệu. Hương thơm thoang thoảng của nhân sâm hoà với vị cay nhẹ từ hồi, quế,…Nhưng ngay sau đó bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ lưu lại, đó chính là vị của các loại thảo mộc hoà lại với nhau. Điều này tạo nên sự đặc trưng riêng biệt của rượu Jagermeister mà không thể tìm được ở các loại rượu khác.
3. 3 công thức pha chế uống rượu Jagermeister chuẩn vị
3.1. Jager Bomb
Jager Bomb là công thức vô cùng được ưa thích khi pha chế rượu Jagermeister
Công thức pha chế:
- Rượu Jagermeister ướp lạnh(khoảng 45ml)
- Redbull (125ml)
Cách pha chế:
- Đầu tiên bạn cần ướp lạnh rượu Jagermeister trong khoảng 30 phút.
- Sau đó rót rượu Jagermeister vào ly shot và Redpull vào ly highball theo đúng tỷ lệ trên công thức.
- Sau đó thả ly Jagermeister vào ly highball. Vậy là bạn đã có ly Jager Bomb chuẩn vị rồi!
3.2. Jagermeister Heaven
Công thức pha chế rượu:
- Rượu Jagermeister (30ml)
- Rượu Baileys Irish Cream (30ml)
Cách pha chế:
- Rót ½ ly shot rượu Baileys Irish Cream.
- Sau đó sử dụng 1 chiếc muỗng nhỏ và rót nhẹ nhàng rượu Jagermeister để rượu tạo 2 phần khác nhau.
3.3. Jagerita
Công thức pha chế rượu:
- Rượu jagermeister (khoảng 45ml)
- Rượu Triple Sec hoặc Cointreau (có thể thay thế bằng nước trái cây có mùi bạn mong muốn) (15ml)
- Nước cốt chanh tươi (15ml)
- ½ muỗng cà phê Muối.
- 2 Lát chanh tươi (dùng trang trí).
- Đá viên.
Cách pha chế:
- Đầu tiên lấy chanh thoa đều quanh miệng ly rồi dốc ngược nó vào dĩa muối và xoay đều để muối đều và đẹp hơn.
- Tiếp theo thêm hỗn hợp Jagermeister, Triple Sec, nước cốt chanh và 1 ít đá viên vào bình shake. Sau đó lắc đều từ 2-5 phút.
- Sau đó dùng túi lọc để gạt bỏ phần đá rồi đổ rượu vào ly cocktail chuẩn bị sẵn. Lưu ý không nên để lâu trong bình shake vì nó sẽ bị loãng và mất mùi vị chuẩn ban đầu.
Có thể bạn quan tâm: Dạy pha chế Cần Thơ
Bạn đã hiểu hết ý nghĩa của Jagermeister chưa nào? Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ pha chế loại rượu này thật ngon nhé! Còn nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều kiến thức mới thú vị về pha chế thì bạn có thể đăng ký các khoá học tại BID Cần Thơ.
